Romige Pompoen Pasta met Salie Boter

Romige Pompoen Pasta met Salie Boter

The Spice Club

4,8/5

100% natuurlijke kruidenmixen, toppings en ontbijt, zonder toegevoegd zout en suiker.

Waarom The Spice Club?

Daarom beoordelen klanten ons met een 4,8 uit 5.

  • Smaak

    Probleem: Veel kruidenmixen bestaan grotendeels uit zout, suiker en goedkope vulstoffen.

    Oplossing: 100% pure kruiden en specerijen die échte smaak toevoegen, zonder iets te maskeren.

  • Gezond

    Probleem: De meeste Nederlanders krijgen ongemerkt te veel zout en suiker binnen.

    Oplossing: Onze mixen zijn 100% natuurlijk en vrij van zout en suiker, gezonder koken zonder concessies.

  • Gemak

    Probleem: Elke dag bedenken wat je moet koken kost tijd en energie.

    Oplossing: Met onze mixen en 1000+ snelle recepten zet je in minuten iets lekkers en gezonds op tafel.

50.000+ tevreden klanten

Dit zeggen onze klanten

Een greep uit honderden reviews van onze klanten.

  • Zoutloos koken eindelijk makkelijk

    Sinds ik zoutloos moet eten is koken een stuk lastiger. Deze kruiden maken het echt veel makkelijker. Zoveel keuze en alles zit vol smaak.

    Klaziena · Geverifieerde klant

  • Blij verrast

    Via Facebook ontdekt en geprobeerd vanwege een zoutbeperkt dieet. Snel geleverd en we waren meteen enthousiast. Inmiddels alweer opnieuw besteld.

    Peter & Brigitta · Geverifieerde klant

  • Vol smaak, zonder zout

    Door mijn gezondheid moet ik letten op zout, maar deze mixen zijn echt perfect. Zoveel smaak, je mist het zout totaal niet.

    Jerrel · Geverifieerde klant

  • Top service en kwaliteit

    Er ging iets mis met de bezorging, maar het werd meteen opgelost. Nieuwe kruiden snel ontvangen en inmiddels gebruik ik ze met veel plezier.

    Wil · Geverifieerde klant

  • Elke dag in gebruik

    Gebruik de kruiden inmiddels dagelijks en heb al veel varianten geprobeerd. Alles is smaakvol en maakt gezond koken echt makkelijker.

    Claudia · Geverifieerde klant
#1 Meest GekozenHerfst sale
De Starter Set · 9-Pack - bundel, 100% natuurlijk, zoutvrij | The Spice ClubDe 9 mixen in De Starter Set: Pasta, Ovenschotel, Groente, Everything Topping, Ei & Toast, Mexicaans, Vis, Kip en Salade
De Starter Set · 9-Pack
€46,95 €71,95
#2 Meest GekozenHerfst sale
De Chia Ontbijt Set van The Spice Club: chiazaad, smaakmakers en chiapudding met fruitChiapudding met yoghurt, vers fruit en granola in een glazen pot [nl]
Chia Ontbijt Set - Vezelrijk
Vanaf €17,95 €19,95
15% KortingHerfst sale
De BBQ Set: vijf BBQ-mixen van The Spice ClubDe vijf mixen in De BBQ Set: Hamburger Mix, Kip Saté Mix, Lemon Herb Grill, Honey BBQ en Smokey Pineapple, plus gratis kruidenlabels
De BBQ Set
Vanaf €15,95 €18,95
#3 Meest GekozenHerfst sale
Kruiden essentials 12-pack - zonder zout 100% natuurlijk | The Spice ClubKruiden essentials verpakking - 12 zoutvrije kruiden | The Spice Club [nl]
Kruiden & Specerijen Essentials · 12-Pack
€49,99 €74,99
#4 MEEST GEKOZENHerfst sale
De Toppings Favorieten: toppings van The Spice ClubDe Toppings Favorieten · 7-Pack
De Toppings Favorieten · 7-Pack
€32,95 €39,31
Herfst sale
De Complete Set: 15 kruidenmixen en toppings van The Spice ClubAlle 15 potten uit De Complete Set, plus gratis kruidenlabels
De Complete Set · 15-Pack
€67,50 €119,95
➔ Ontdek alle sets

Het recept

Romige pasta met geroosterde pompoen en een saus van salieboter, tahini en havermelk. Gekruid met de gerookte paprika en salie van The Spice Club, in 40 minuten klaar. Met plantaardige boter is hij helemaal vegan.

ingredienten

4 Personen

  • 1 kg pompoen (butternut)
  • 6 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 tl The Spice Club gerookte paprika
  • 1 rode peper
  • 1 el tahini
  • 3 el olijfolie
  • 1 citroen
  • 250 ml havermelk
  • 350 g pasta (naar keuze)
  • 50 g boter (of plantaardige boter voor een vegan versie)
  • 4 tl The Spice Club salie
  • 1 tl The Spice Club chilivlokken

bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de butternut squash, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de rode ui in dunne plakjes en hak de knoflook fijn.
  2. Leg de blokjes butternut squash, ui en knoflook op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, strooi de gerookte paprika erover en schep alles goed om. Rooster in de oven gedurende 25-30 minuten, tot de groenten zacht zijn en licht gebruind.
  3. Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de verpakking. Schep voor het afgieten een kopje kookvocht apart.
  4. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de rode peper, salie en chilivlokken toe en bak 1 minuut tot het geurig is. Laat de boter niet bruin worden, anders wordt de salie bitter.
  5. Voeg de geroosterde butternut squash, knoflook en ui toe aan de pan. Pers de citroen uit en voeg het sap toe, samen met de tahini en havermelk. Laat sudderen tot alles goed is opgewarmd en de saus iets is ingedikt.
  6. Giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Roer goed door en maak de saus met een scheutje van het kookvocht zo romig als je wilt. Proef: wil je meer kruidigheid, strooi er dan nog een snuf salie bij.
  7. Serveer de pasta met salie boter direct. Garneer eventueel met extra verse kruiden en een snufje chilivlokken. Eet smakelijk!

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Wil je extra smaak of crunch toevoegen zonder zout? Dan zijn onze toppings een ideale keuze. Ze geven gerechten op een natuurlijke manier meer textuur en diepgang.

➔ Meer informatie

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze recepten ook lekker.

Pasta met Salie & Parmasaan

Pasta met Salie & Parmasaan

Bekijk recept →
Gnocchi met Salie

Gnocchi met Salie

Bekijk recept →
Romige Tagliatella met zalm

Romige Tagliatella met zalm

Bekijk recept →
The Spice Club Pasta Alfredo Saus

The Spice Club Pasta Alfredo Saus

Bekijk recept →

SHOP PER CATEGORIE

Pot Ei Topping van The Spice Club

Bestseller Deals

Pot Pasta Mix van The Spice Club

Alle Kruidenmixen

Pot Everything Bagel van The Spice Club

Alle Toppings

Pot Paprikapoeder van The Spice Club

Losse kruiden

Pot Tropical van The Spice Club

Superfoods

Zak chiazaad van The Spice Club met chiapudding en vers fruit

Noten & Zaden

0 reacties
Print recept

Waarom dit recept werkt (zonder pakjes, zonder zout)

Pasta hoeft geen kant-en-klare saus of extra zout. Deze romige pompoen pasta met salie boter laat zien hoe puur zijn werk doet: verse ingrediënten, aromatische kruiden en de zachte zoetheid van geroosterde pompoen. Onze pure kruiden zonder toevoegingen zorgen dat je van elke smaakstof echt proeft — geen anti-klontermiddelen, geen glutamaat, geen verborgen zout.

Tips voor het perfecte resultaat

  • Vang pasta-water op. Voordat je afgiet: schep een kop van het kookvocht apart. Een scheutje in de saus maakt 'm romig zonder room.
  • Pasta al dente. Kook 1 minuut korter dan de verpakking aangeeft — het gerecht warmt na en de pasta blijft bite houden.
  • Salie kort in de boter. Een minuut in warme boter is genoeg om de smaak vrij te maken; langer en de salie wordt bitter.
  • Kruiden op smaak, niet op maat. Onze pure mixen bevatten geen zoutvulling, dus je kunt vrij doseren op basis van je eigen voorkeur zonder je zoutinname te overschrijden.

Voedingswaarde per portie

Geschatte waarden per portie (recept voor 4 personen).

Calorieën ±460 kcal
Eiwit 15 g
Koolhydraten 54 g
Vet 19 g
Vezels 3 g
Zout < 0,5 g

Ter vergelijking: veel kant-en-klare vergelijkbare gerechten bevatten volgens het Voedingscentrum 1,5–2,5 g zout per portie. Deze pure variant zit ruim onder de aanbevolen dagnorm van 6 g zout per volwassene.

Past bij deze koken-stijlen

Dit recept sluit aan bij drie thema's binnen The Spice Club:

Veelgestelde vragen

Welke pasta-soort werkt hier het beste?

Dit recept werkt met verschillende lange pastavormen — tagliatelle, fettuccine, pappardelle of spaghetti passen allemaal. Voor korte pasta is penne of rigatoni een goed alternatief. De sausdikte in dit recept pakt zowel lange als brede pasta goed op.

Hoe lang is dit gerecht houdbaar?

In een luchtdichte bak in de koelkast 2–3 dagen. Rustig opwarmen in een pannetje met een scheutje water of extra vet zodat het niet uitdroogt.

Is dit recept vegetarisch en veganistisch te maken?

Dit recept is standaard vegetarisch. Voor een veganistische versie: vervang eventueel gebruikte zuivel (boter, kaas, yoghurt) door plantaardige alternatieven — plantaardige boter, noten-parmezaan of soya-yoghurt werken goed.

Kan ik dit van tevoren voorbereiden?

Ja, deze bereiding kan tot 24 uur vooruit. Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast en warm rustig op met een scheutje water of extra vet voor de beste textuur. Verse afwerkers (kruiden, citroen) pas op het serveermoment toevoegen.

Variaties op dit recept

  • Met spek: bak 100 g spekjes knapperig en schep ze door de pasta. Zie ook de pompoenpasta met spek en Parmezaanse kaas.
  • Met feta of geitenkaas: verkruimel er vlak voor het serveren wat over, de frisse, zoute kaas past goed bij de zoete pompoen.
  • Extra crunch: rooster een handje pompoenpitten of walnoten 3 minuten in een droge pan en strooi ze erover.
  • Andere pompoen: met een hokkaido hoef je niet te schillen, die kan met schil en al de oven in.
  • Pompoensaus met salie voor andere gerechten: pureer de saus glad en gebruik hem over gnocchi of als basis voor een ovenschotel.

Vooruit maken

De geroosterde pompoen en de saus kun je tot 2 dagen vooruit maken en in de koelkast bewaren. De saus laat zich ook invriezen, tot 3 maanden. Kook de pasta vers en warm de saus op met een scheutje kookvocht.

Serveren

Lekker met een frisse rucolasalade met citroen. Wil je een stevigere maaltijd, serveer er dan geroosterde kikkererwten of een stukje kip bij.

Vergelijkbare recepten van The Spice Club

Print recept
★★★★★ ★★★★★
4.9 (238 beoordelingen)

Beoordeel dit recept:

Contact

Heb je een vraag? Mail ons op info@thespiceclub.nl