Kartoffelschale mit gehacktem Fleisch und Lauch

• 4 TLDie Spice Club-Kartoffel·BEFEHL🛍️
• 1 kg Süßkartoffel
• 4 Lauch
• 1½ EL Olivenöl
• 300 g Hackfleisch
• 200 g Käse (gerieben)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1: Süßkartoffel kochen

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Die Süßkartoffeln schälen, in gleich große Stücke von 3 cm schneiden und in einer großen Pfanne 15 Minuten kochen.

Schritt 2: Zubereitung der Hackfleisch-Lauch-Mischung

• In der Zwischenzeit den Lauch in Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen.
• 1 EL Öl (pro 4 Personen) in einer Bratpfanne erhitzen.
• Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten.
• Den Lauch und die Kartoffelkräuter von The Spice Club hinzufügen und 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
• Bei Bedarf mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 3: Süßkartoffelpüree zubereiten

• In der Zwischenzeit den Käse reiben.
• Die Süßkartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
• Die Hälfte des Käses untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Den Auflauf zusammenbauen und backen

• Eine Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten.
• Die Hackfleisch-Lauch-Mischung auf die Auflaufform verteilen.
• Das Süßkartoffelpüree darüber verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
• Die Auflaufform in der Mitte des Ofens 25 Minuten backen, bis sie goldgelb und fertig ist.
• Für eine knusprige Kruste den Ofengrill für die letzten 5 Minuten einschalten.