Grüne Shakshuka mit Avocado

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Brühwürfel oder The Spice Club Green Goddess ·BEFEHL🛍️
• 100 Gramm frischer Spinat
• 100 Gramm Grünkohl
• 4 Eier
• (Feta-)Käse nach Geschmack (optional)
• 1 Avocado
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
• 2 EL The Spice Club Shakshuka ·BEFEHL🛍️
• Das Spice Club Topping (optional zum Garnieren) ·BEFEHL🛍️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Knuspriges Brot, Pita oder Salat (optional, zum Servieren)

Schritt 1: Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich wird.

Schritt 2: Knoblauch und Gemüse hinzufügen

• Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen, bis er duftet.
• Spinat und Grünkohl unterrühren und ca. 3–4 Minuten garen, bis das Gemüse zusammengefallen ist.

Schritt 3: Machen Sie die Sauce

• 300 ml Gemüsebrühe und 2 Esslöffel THE SPICE CLUB SHAKSHUKA Gewürzmischung in die Pfanne geben.
• Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen, bis die Brühe leicht eingedickt ist.

Schritt 4: Eier hinzufügen

• In die Gemüsemischung vier kleine Mulden formen und in jede Mulde vorsichtig ein Ei aufschlagen.
• Nach Belieben (Feta-)Käse hinzufügen.
• Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 5–8 Minuten lang oder bis das Eiweiß gar ist, das Eigelb jedoch noch leicht flüssig ist.

Schritt 5: Servieren und garnieren

• Die Shakshuka mit Avocadoscheiben und frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
• Streuen Sie für zusätzlichen Geschmack etwas THE SPICE CLUB TOPPING darüber.
• Auf Wunsch mit knusprigem Brot, Pita oder einer Salatbeilage servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Genießen Sie dieses leckere Shakshuka mit Spinat, Grünkohl und Ei!