Shakshuka mit Feta und Spinat

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 400 Gramm Dosentomaten
• 200 Gramm frischer Spinat
• 4 Eier
• 100 Gramm Feta
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
• 2 EL The Spice Club Shakshuka ·BEFEHL🛍️
• Das Spice Club Topping (optional zum Garnieren) ·BEFEHL🛍️
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Knuspriges Brot, Pita oder Salat (optional, zum Servieren)

Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor

• Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer schneiden.
• 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die gehackten Zwiebeln und Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich werden.

Schritt 2: Machen Sie die Sauce

• Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
• Die zerkleinerten Tomaten und 2 Esslöffel der Gewürzmischung THE SPICE CLUB SHAKSHUKA unterrühren.
• Die Sauce unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Schritt 3: Spinat und Eier hinzufügen

• Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen, bis er zusammenfällt.
• In die Soße vier kleine Mulden formen und in jede Mulde vorsichtig ein Ei aufschlagen.
• Den zerbröckelten Feta gleichmäßig auf der Schüssel verteilen.

Schritt 4: Kochen Sie die Eier

• Decken Sie die Pfanne ab (verwenden Sie einen Teller, wenn Sie keinen Deckel haben) und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 5–8 Minuten lang oder bis das Eiweiß gar ist, das Eigelb jedoch noch leicht flüssig ist.

Schritt 5: Servieren

• Garnieren Sie die Shakshuka mit frischem Koriander oder Petersilie und etwas THE SPICE CLUB TOPPING für zusätzlichen Geschmack.
• Auf Wunsch mit knusprigem Brot, Pita oder einer Salatbeilage servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Genießen Sie dieses leckere Shakshuka mit Spinat und Feta!