Kabeljauw & aardappelen in Roomsaus

December Deals Korting tot 35%

➔ Ontdek Producten

ingredienten

4 Personen

3 eetlepels extra vierge olijfolie
450 gram (Yukon gold) aardappelen, in stukken van 2,5 cm gesneden
2 eetlepels ongezouten boter
1 grote sjalot, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
240 ml slagroom
120 ml kippen- of visbouillon
4 el the spice club fish
1 theelepel citroenrasp
2 eetlepels citroensap (van 1 citroen)
2 theelepels Dijon mosterd
2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
450 gram kabeljauwfilet, in 4 stukken gesneden
Verse peterselie (optioneel ter garnering)

bereiding

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe en bak ze goudbruin, ongeveer 8-10 minuten. Haal de aardappelen uit de pan en zet opzij.
Voeg de resterende eetlepel olijfolie en boter toe aan dezelfde pan. Voeg de sjalot en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
Giet de slagroom en bouillon in de pan. Voeg the spice club fish, citroenrasp, citroensap, mosterd en kappertjes toe. Roer goed door en laat sudderen tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 5-7 minuten.
Leg de stukken kabeljauw in de saus en laat ze zachtjes sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de gebakken aardappelen toe aan de pan en warm ze nog even door.
Bestrooi met gehakte peterselie en serveer warm. Geniet van je witvis en aardappels in rozemarijn saus!

Informatie over zout

Bij The Spice Club voegen we geen zout toe aan onze producten, omdat we 100% pure ingrediënten willen bieden, vrij van goedkope vulstoffen zoals zout en suiker.

Wil je zout toevoegen aan gerechten dan kan dat uiteraard. Met onze mixen heb jij in ieder geval zelf de controle over je zoutinname, afhankelijk van je smaak en gezondheidsvoorkeuren.

Meer informatie

Gratis Verzending#1 Meest Gekozen